لالة مولاتي

المقادير مقادير الطبقة الاولى: 250غ بسكويت مطحون 1 ملعقة كبيرة كاكاو 100غ مارغرين ذائبة مقادير الطبقة الثانية: نصف لتر حليب 3 ملعقة كبيرة نشاء 2 ملعقة كبيرة كاكاو 4 ملعقة كبيرة سكر 2 صفار بيض مقادير الطبقة الثالثة: 2 بياض بيض 3 او 4 ملعقة كبيرة سكر فانيليا ملح طريقة التحضير الطبقة الاولى: نخلط البسكويت المطحون مع الكاكاو ثم نضيف المارغرين الذائبة و نواصل الخلط حتى ينسجموا مع بعض نفرغ الخليط في قالب تارت و نضغط عليه و نسويه جيدا بالملعقة حتى يصبح سمك واحد نضع القالب في الثلاجة لمدة نصف ساعة الطبقة الثانية: نخلط جيدا في قدر او كسرونه الحليب مع السكر و الكاكاو و النشاء و صفار البيض حتى ينسجموا مع بعض نضعهم فوق نار متوسطة و نستمر في الخلط دون توقف حتى يثقل الخليط و يعقد او ما يبدأ يعقد الخليط نطفئ النار و نواصل الخلط حتى تصبح كريمة رطبة و هي ساخنة نفرغها في القالب فوق الطبقة الاولى و نسويها جيدا بالملعقة حتى تصبح على سمك واحد على كامل السطح نتركها ترتاح و تتماسك لمدة 10 دقائق الطبقة الثالثة (المورانغ): نخلط بالخلاط ال